Σεμινάριο “Premium Κρέατα”
Στις 24 Απριλίου 2018 στο εργαστήριο μαγειρικής του ΙΙΕΚ ΟΡΙΖΩΝ, ο chef Παπανικολάου Ηλίας και ο κρεοτέχνης Κατσίρας Παναγιώτης πραγματοποίησαν ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο που σκοπό είχε να μυήσει τους δευτεροετείς σπουδαστές του τμήματος “Μαγειρικής Τέχνης” στα μυστικά των premium μοσχαριών.
Εξήγησαν βήμα βήμα τη διαδικασία που ακολουθείται από την εκτροφή έως τη σφαγή τους, για να χαρακτηριστούν premium και φυσικά τους καλύτερους τρόπους αξιοποίησής τους, δίνοντας την υπεραξία που αρμόζει σε αυτήν την καταπληκτική πρώτη ύλη.
Έγινε παρουσίαση των πιο διάσημων κοπών της σύγχρονης γαστρονομίας όπως: t bone, outside skirt, picanha, porterhouse, ribeye, prime rib, tomahawk, flank από τις πιο γνωστές ράτσες όπως: waguy, black angus, limousine, charolais που φυσικά οι σπουδαστές είχαν τη δυνατότητα να γευτούν κατανοώντας πλήρως την έννοια premium.
Φωτογραφικό Υλικό
Δείτε ακόμα
Σούταρε και Κέρδισε!
Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής
Σεμινάριο Αρτοποιίας
Σεμινάριο τμήματος βρεφονηπιοκόμων για την πιστοποίηση ΕΟΠΠΕΠ
Ξεκίνησε το ταξίδι σου στην επαγγελματική μαγειρική & ζαχαροπλαστική με το ΙΣΑΕΚ ΟΡΙΖΩΝ!
Γίνε Εκπαιδευτής στην ΙΣΑΕΚ ΟΡΙΖΩΝ!
Οι εγγραφές ξεκίνησαν!
Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (Chef)
Οι μετεγγραφές ξεκίνησαν!
Υποτροφίες 2024
Δε θέλω να ντυθώ...", Δε θέλω να κοιμηθώ...", Δε θέλω να κάνω μπάνιο..." Οδηγίες επιβίωσης για γονείς!
Λιγότερη Θεωρία...Περισσότερη Πράξη
ΕΙΣΟΔΟΣ ΣΤΗΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΤΑΞΗ
Το Ιδιωτικό ΙΣΑΕΚ ΟΡΙΖΩΝ θέλοντας να σας προσφέρει ακόμα πιο ποιοτική εκπαίδευση, αναβαθμίζει συνεχώς τις υπηρεσίες του, με την εισαγωγή της Ηλεκτρονικής Τάξης. Πιστεύουμε ότι ο νέος αυτός τρόπος επικοινωνίας θα κάνει τη διαδικασία μάθησης, όχι μόνο πιο ευχάριστη, αλλά και πιο προσιτή, και θα σας φέρει ακόμα πιο κοντά με τους καθηγητές σας. Άλλωστε, το ζητούμενο για εμάς –τη Διεύθυνση και τους εκπαιδευτές του ΙΣΑΕΚ- ήταν, είναι και θα είναι να αποφοιτήσετε και να εισέλθετε στην αγορά εργασίας με τα περισσότερα δυνατά εφόδια.
ΕΙΣΟΔΟΣ ΣΤΟ E-CLASS